Запеканка из макарон с тыквой и фаршем

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Тыква — 400 г
• Фарш мясной — 400 г
• Помидор — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сливки (10%) — 200 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Желток яичный — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Орегано (по вкусу)
• Розмарин (по вкусу)
• Соль
• Перец черный
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Макаронные изделия — 200 г

Приготовление

Тыкву очистить и нарезать ломтиками.

Обжарить ее на сковороде с разогретым растительным маслом. Приправить ее сушеным розмарином и тимьяном. Обжаривать до румяной корочки, в конце добавить 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikkoman.

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть под холодной водой и слить воду.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и слегка обжарить в 2 ст. л. растительного масла, затем добавить фарш, обжаривать его до изменения цвета. Помидоры нарезать ломтиками и добавить к фаршу. Влить 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikkoman и обжаривать еще несколько минут.

В сотейнике растопить 1 ст. л. сливочного масла, затем добавить 1ст. л. муки и немного обжарить, затем влить сливки и варить до загустения. Подмешать яичный желток, посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать маслом и выложить отварные макароны.

Затем обжаренную с соевым соусом тыкву.

На тыкву фарш.

Теперь залить соусом и посыпать сверху натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, около 25-30 минут.

© www.povarenok.ru