Запеканка с рыбой, картофелем и брокколи

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Скумбрия (свежая) — 1 шт
• Брокколи — 1 вилок
• Картофель — 4 шт
• Сметана — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Сразу скажу, что у меня получилось две формы, такие как на фото. Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать кусочками. Уложить ее в миску и замариновать в 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman.

Капусту брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Картофель очистить и отварить, нарезать на кружочки и отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Уложить картофель в жаропрочную форму, смазанную маслом.

В небольшой миске смешать с помощью венчика сметану, яйца, горчицу, 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman, лимонный сок и поперчить.

В форму с картофелем уложить брокколи и рыбу. Залить соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до румяности. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru