Кукурузный крем-суп

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Бульон (куриный, густота супа – по желанию) — 0.8 л
• Картофель (средний) — 3 шт
• Кукуруза (или срезать острым ножом зерна со свежих початков) — 350 г
• Зелень
• Сливки — 30 мл
• Чеснок (если есть под рукой, то лучше использовать 1 головку печеного) — 2 шт
• Соль
• Приправа
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление

В большом сотейнике растопить масло. Лук измельчить вместе с сельдереем.

Обжарить лук и сельдерей на слабом огне 3-5 минут. Картофель мелко нарезать. Положить к луку и продолжать жарить еще 5 минут.

Влить в сотейник горячий бульон, довести до кипения, всыпать кукурузу и варить на сильном огне 5-7 минут. Измельчить чеснок, всыпать его в сотейник, добавить соль, приправы, проварить еще минуту и взбить все блендером (здесь удобен погружной). Влить сливки и все перемешать. Разлить по тарелкам, приправить зеленью. Можно подавать с чесночными крутонами.

© www.povarenok.ru