Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем

Автор: Демурия

Описание: Потрясающе вкусная, сочная и ароматная грудинка со специями, в окружении пикантного картофеля карри, ну что может быть вкуснее? И если у вас нет времени на розжиг мангала или вы просто устали, то приготовив заранее это легкое, но безумно вкусное блюдо, вы сможете насладиться в полной мере безупречным мясом, да еще и с таким потрясающим гарниром.

Ингредиенты

Грудинка — 1 кг
Картофель (Мелких или средних) — 10 шт
Чеснок — 8 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Горчица (Русская острая - 1 ч.л., французская - 1 ч.л.)
Бальзамик (Уксус бальзамический) — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Карри — 0,5 ч. л.
Базилик — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,1 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Перец болгарский (Вяленый, можно заменить на сладкую молотую паприку) — 1 ч. л.

Приготовление

Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем ингредиенты

Русскую горчицу, сметану, бальзамик, красный острый перец, имбирь, базилик и соль перемешать. Через пресс пропустить 3 зубчика чеснока.

Грудинку нарезать на сегменты и обильно промазать маринадом, оставить на час

Картофель почистить, у меня средний я его разрезала пополам, мелкий можно оставить целиком. К картофелю добавить 2 ст л оливкового масла, соль, французскую горчицу, карри и вяленый болгарский перец ( молотая сладкая паприка), оставшиеся зубчики чеснока целиком ( не чистить).

Тщательно перемешать специи с картофелем и оставить минут на 20

Картофель и грудинку выложить на слегка смазанный растительным маслом противень, и запекать 40 мин при 180-200 гр

Приятного аппетита

Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/