Творожные ватрушки

Автор: Арина_ром

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 4 стак.
• Сахар (тесто) — 4 ст. л.
• Дрожжи (тесто (сухие)) — 6 г
• Молоко (тесто) — 250 мл
• Желток яичный (тесто) — 3 шт
• Масло сливочное (тесто) — 60 г
• Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
• Творог (начинка) — 400 г
• Сметана (начинка) — 1 ст. л.
• Желток яичный (начинка) — 1 шт
• Сахар (начинка) — 2 ст. л.

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи,4 столовые ложки сахара и на 10 минут отставить

Далее добавить растопленное масло, желтки, соль, все размешать

Постепенно добавить муку и замесить тесто, оставить тесто в теплом месте на расстойку

Тесто подошло. Затем из теста сформировать шарики, выдавить в каждом шарике с помощью стакана углубление. В каждое углубление выложить начинку. Дать ватрушкам подойти (минут 15)

Для начинки используем протертый творог и соединяем его со сметаной, желтком и сахаром

Выпекать ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru