Курица в пиве с морковью

Автор: Евражка Лапчатая

Ингредиенты

• Филе куриное — 4 шт
• Морковь (крупная или 2 небольших) — 1 шт
• Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический, можно винный) — 1 ч. л.
• Соевый соус (если нет, можно без него) — 1 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Петрушка (свежая) — 1 горст.
• Пиво темное (можно любое, но лучше тёмное) — 150 мл
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сыр голландский (натереть на тёрке, подойдёт любой твёрдый сыр) — 100 г
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Подготовим куриное филе: срежем лишний жир (если нужно), положим в миску и добавим укроп, уксус, соевый соус и майонез, перец, соль. Сушеный укроп очень желателен, он создает непередаваемый аромат. Отбивать филе не нужно!

Даем немного пропитаться.

А в это время режем колечками морковку.

Немного обжариваем на растительном масле. Чуть-чуть солим.

Теперь очередь курочки: слегка обжариваем филе с двух сторон. Именно слегка, никакой румяной корочки, каждую сторону буквально по минутке-две!

Выкладываем филе в форму, где и будем запекать.

Выкладываем сверху морковку.

Нарезаем петрушку.

Посыпаем.

Аккуратно вливаем пиво, так, чтобы морковка и петрушка "не поплыли", т. е. оно не должно полностью покрыть курочку.

Ставим в разогретую духовку и минут 40-50 занимаемся своими делами. Увы, у меня духовка без термометра, просто сделала маленький огонь, потому ориентируйтесь по своей духовке, я готовила час. Достаем (вот этого фото увы, нет), нежно кладём на тарелочку с гарниром (у меня гречка с луком). Посыпаем курицу сыром, гарнир слегка поливаем оставшейся жидкостью. Можно немного морковочки выложить. Зовем домашних (если еще сами не прибежали на кухню), купаемся в комплиментах! Такое блюдо прекрасно подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного стола! А почему такое название... просто чуть я отвернусь - мои евражки тут как тут, а если не услежу, они будут наслаждаться не только ароматом...

© www.povarenok.ru