Чизкейк по-русски

Автор: Дарья Ромашка

Описание: На вкус чизкейк получился вкусным и очень нежным. Именно этот рецепт мне очень понравился своей простотой, хотя я уже много чего перепробовала и... превзошел все ожидания! Необыкновенно вкусно!!!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 1 стак.
Маргарин — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.

Начинка

Творог — 500 г
Сахар — 1 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Желток яичный — 3 шт
Крупа манная — 1 ст. л.

Заливка

Белок яичный — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.

Приготовление

Муку смешать с содой и порубить с маргарином. Добавить взбитое с сахаром яйцо, сметану и ванилин. Вымесить тесто. Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто, поставить в духовку, разогретую до 170 градусов на 15 минут.
Творог взбить блендером, добавить желтки, сахар, сметану, манку, перемешать и выложить в форму сверху на тесто. Не меняя температуру поставить в духовку еще на 30 минут.
Взбить белки с сахаром до крепкой пены и выложить на пирог, поставить в духовку на 5-10 минут до слегка золотистого цвета. Подождать пока пирог остынет и на нем выступят золотистые капельки.

Чизкейк по-русски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/