Автор: Catherin
Описание: Замечательный рецепт по простоте, вкусу и пользе... советую печь, когда хочется порадовать своих домашних в преддверии теплых деньков и поддержать их силы ароматным пирогом со штрейзелем и курагой!
|
|
1) Прежде всего заливаем курагу кипятком, чтобы придать ей мягкость. Она должна резаться без усилий. Если курага и так мягкая, этот этап можно пропустить. Если жестковата - можно подержать в кипятке подольше. Но важно не передержать: курага должна отдать свой сок пирогу, а не кипятку! |
|
2) Муку, разрыхлитель, 150 грамм сахара и маргарин перетираем до однородной крошки (я это делаю руками))) |
|
3) Крошку делим на две части. Одну часть ставим в холодильник, во вторую добавляем 1 яйцо, вымешиваем мягкое тесто... |
|
И выкладываем его на дно смазанной маслом формы, равномерно распределяя по донышку. |
|
4) Творог смешиваем с 140 граммами сахара, 2 яйцами и ванильным сахаром до однородной массы. |
|
5) Курагу нарезаем кусочками... |
|
И добавляем в творожную массу. Начинку выкладываем в форму на тесто... |
|
И посыпаем сверху штрейзелем из холодильника. |
|
6) А теперь ставим наше произведение в духовку и печем 40 минут при 170 градусах ))) |
|
Но не спешим доставать из формы - пирог должен в ней остынуть! Иначе от красоты останутся руины... А теперь завариваем чаек-кофеек и зовем измаявшихся от аромата домочадцев! И малыши, и взрослые оценят этот простой, но вкусный пирожок. Приятного аппетита! |
