Плов с ребрышками в мультиварке

Автор: петрова любовь

Описание: Плов готовит каждая хозяйка. Я очень полюбила это блюдо, постоянно пробую разные варианты плова. Начиная от самого красивого на мой взгляд шах - плова - королевского плова имеющего свою историю (у меня в рецептах он есть) и заканчивая совершенно обычным. Сегодня попробовала плов с ребрышками. И снова наслаждалась вкусом ПЛОВА. Обажаю рис.

Ингредиенты

Рис (Я всегда для приготовления плова использую только рис "Мистраль" сорт Индика. ) — 3 стак.
Мясо (Я брала свиные ребрышки) — 1 кг
Морковь (Крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Приправа (У меня это прованские травы, орегано, куркума)
Перец душистый (Имеется ввиду молотый)
Барбарис (Сушенный)
Масло растительное
Соль
Вода — 4,5 стак.
Чеснок (Целая головка) — 1 шт
Масло сливочное (Можете его не добавлять, если вы используете жирные ребра) — 2 ст. л.

Приготовление

Плов с ребрышками в мультиварке ингредиенты

Подготавливаем мясо. Моем и обсушиваем. Наш плов не очень жирный, поэтому с ребрышек я срезала лишний жир. Если хотите пожирнее оставьте его. Посолите мясо и оставьте на несколько минут пропитаться солью.

Обжариваем мясо на растительном масле с двух сторон до корочки.

Морковь нарежьте брусочками, лук произвольно.

Обжарьте лук и морковь. Все обжаривайте отдельно.

В чашу мультиварки насыпьте 3 стакана риса. Отдельно смешайте 4, 5 стакана воды. Воду беру из расчета 1/1, 5. Так делаю всегда в любом плове. Соответственно на 3 стакана риса 4, 5 стакана воды. В воду добавляем соль, прованские травы, орегано, куркуму, томатную пасту, перец, барбарис. Если не хотите добавлять томатную пасту можете этого не делать. Рис будет другого оттенка. Все перемешиваем.