Весенняя запеканка "Первак"

Автор: Marinne

Описание: Эта лёгкая вкусная запеканка из овощей (основной овощ - кабачок). Очень вкусно со сметанкой подавать))) Мой первый размещённый рецепт - поэтому и назвала "Первак")

Ингредиенты

Кабачок (2 средних кабачка) — 400 г
Яйцо куриное (или 10 перепелиных яиц) — 2 шт
Сметана (от 100 до 130гр.) — 100 г
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза...всё что есть и побольше) — 200 г
Сыр голландский — 100 г
Смесь специй (на ваш вкус)
Шампиньоны (можно и без грибов делать!) — 250 г
Крупа манная (если без грибов, можно 2 ст.л) — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем все продукты для запеканки.

Трём кабачок на крупную тёрку и немного солим, чтобы он дал сок. Оставляем на время, пока подготавливаем остальное.

Трём сыр тоже на крупную тёрку.

Крошим всю зелень мелко.

Яйца взбиваем немного вилкой.

Грибы режем мелко-средне. Грибочки можно и не класть в запеканку!

Всё смешиваем в одной посуде, в том числе и отжатый от сока кабачок потёртый. Если нужно можно подсолить, но с учётом того что сыр тоже солёный.

Смазываем кастрюлю мультиварки сливочным маслом.

Можно ещё по желанию посыпать сухарями.

Подготовленную массу выкладываем в мультиварку.

Ставим кастрюльку в мультиварку и запускаем её на программе Выпечка на 65 минут. Когда 65 минут пройдёт, пусть запеканка постоит минут 15, чтобы было легче вытаскивать.

Переворачиваем запеканку - готово) Приятного аппетита.

Весенняя запеканка "Первак" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/