Блинчики "Весенние"

Автор: a-liliok

Ингредиенты

• Вода (кипяченой, но не горячей) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 7 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Сахар (без горочки или можно вообще без сахара) — 1 ст. л.
• Сода гашеная уксусом (можно погасить кипятком! ) — 0.5 ч. л.
• Фарш мясной (масса приблизительно, фарш можно любой) — 100 г
• Ассорти овощное (масса приблизительно) — 150 г
• Сыр голландский (можно любой твёрдый сорт) — 100 г
• Масло растительное (в тесто и + для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Из воды, яйца, соли, сахара, соды и муки замешиваем жидкое тесто. Добавляем растительное масло.

Отдельно готовим начинку. Обжариваем фарш. Добавляем овощную смесь и тушим минут 10. Даём остыть.

Пока фарш остывает, печём блинчики. Мне очень нравятся именно такие, на воде. Они нежные и приятные на ощупь) Из данного количества продуктов, у меня выходит блинчиков 10.

В остывший фарш с овощами добавляем тёртый сыр и перемешиваем.

На середину блина выкладываем примерно 1 ст. л. начинки.

Делаем конвертики. Теперь блинчики можно отправить в холодильник или хранить в морозилке. Или перейти к последнему этапу -

Обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета и подавать на стол. Приятного аппетита! Горошек и кукуруза придают блинчикам своеобразный вкус... весенний)))

© www.povarenok.ru