Хлеб с начинкой на пикник

Автор: Юлия1211

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 21 г
• Мед (жидкий) — 25 г
• Вода (теплая) — 270 мл
• Соевый соус (Киккоман. 40 в тесто, 40 в начинку) — 80 мл
• Соль (и в тесто, и в начинку) — 1/2 ч. л.
• Мука ржаная — 2.5 стак.
• Мука пшеничная — 2.5 стак.
• Масло оливковое — 8 ст. л.
• Сыр твердый (для начинки) — 150 г
• Колбаса (для начинки) — 150 г
• Грибы (для начинки) — 200 г
• Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
• Яйцо куриное (5 вареные для начинки, 2 в тесто) — 7 шт
• Филе куриное (для начинки) — 300 г
• Зелень (для начинки) — 1 пуч.
• Перец черный ( в начинку) — 1/6 ч. л.

Приготовление

В теплой воде растворить мёд.

Всыпать дрожжи. Перемешать.

Добавить соевый соус Киккоман.

Добавить яйца, оливковое масло и немного соли.

Просеянную муку постепенно вводить в тесто.

Готовое тесто положить в теплое место и дать подойти 2 раза.

Для начинки мелко нарезать куриное филе и замариновать соевым соусом минут на 30-40.

Грибы обжарить с луком.

Колбасу нарезать. Сыр натереть.

Нарезать яйца и зелень. Курицу обжарить. Соединить курицу, грибы, яйца, зелень, колбасу и сыр. Перемешать.

Тесто поделить на 3 части. Раскатать в овальную лепешку, выложить начинку, защипнуть тесто сверху и по бокам. Соединить в кольцо и выложить в форму. Дать подойти минут 30-40 и выпекать при 210 С минут 30. Можно сделать не только хлеб кольцом. Можно в виде батона. А можно и в виде маленьких хлебушков с начинкой.

© www.povarenok.ru