Курица терияки с гречневой лапшой

Автор: MyFantasy

Ингредиенты

• Филе куриное — 800 г
• Лапша (гречневая) — 1 пач.
• Шампиньоны — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Крахмал картофельный — 100 г
• Соус (Терияки) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (Для обжарки овощей и мяса)
• Лук белый — 2 шт
• Мед (или сахар) — 1 ст. л.
• Соль
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный
• Масло растительное (Для обжарки овощей и мяса)

Приготовление

Для начала займемся нашим куриным филе. Порежем его на тонкие, маленькие пластиночки. Мясо в китайских блюдах готовится очень быстро, оставаясь сочным внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи.

Добавляем в мясо соус Терияки, мед или сахар, соевый соус, черный перец и щепотку соли (не забывайте, что соевый соус уже соленый). Даем постоять курице минут 20, можно и больше. И обваливаем все кусочки мяса в крахмале для того, чтобы все соки остались внутри.

Подготовим овощи. Грибы нарежем некрупными пластинками, лук мелко нашинкуем, перец тонкими полосками

Грибы с луком обжарим до готовности (минут 15-20) на смеси растительного и сливочного масел, перец обжарим отдельно 1-2 минутки.

Обжариваем мясо небольшими порциями на заранее раскаленной сковороде с добавлением смеси растительного и сливочного масла. Мясо обжаривается очень быстро-3 минутки.

В подсоленную кипящую воду положим гречневую лапшу и отварим в течении 10 мин.

Смешаем готовую лапшу и овощи, добавим обжаренную курочкуи наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru