Автор: МурКатеринка
Описание: Представленные роллы - это аналогичная закуска всем известных баклажанных рулетиков с творогом, только представлена она в несколько другом виде, а вкус практически такой же.
|
|
Баклажан помыть, очистить от кожуры, порезать довольно крупными кольцами. Затем поместить в холодную подсоленную воду на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь. |
|
После слить воду и обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Выложить обжаренные баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. |
|
Тем временем поместить грецкие орехи в блендер. |
|
И перемолоть. |
|
К орехам добавить обжаренные баклажаны и измельчить до пюреобразного состояния. |
|
Затем добавить творог и перемолоть. |
|
В полученную массу добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус. Хорошо перемешать. |
|
Помидоры черри нарезать небольшими ломтиками. |
|
На бамбуковый коврик положить лист нори, сверху выложить творожно-баклажанную массу, разровнять. Ближе к краю разложить в ряд помидоры. Другой край смазать обыкновенной водичкой. |
|
Скрутить ролл. У меня получилось три таких колбаски. Убрать в холодильник на 30-40 минут. |
