Рулет из свинины с яблоками и черносливом

Автор: anelli75

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Яблоко — 2 шт
• Орехи кедровые — 2 ст. л.
• Масло растительное
• Соль
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Чернослив залить кипятком и оставить на 15 минут, затем обсушить и нарезать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевинок и нарезать на небольшие кусочки. Смешать яблоки, чернослив и кедровые орешки и полить лимонным соком (чтобы яблоки не потемнели).

Свинину нарезать вдоль куска (как бы раскручивая рулет), развернуть, отбить, посолить и выложить подготовленную начинку.

Подготовленное мясо свернуть рулетом, перевязать ниткой, выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

Запекать в духовом шкафу 1 час при температуре 180 градусов, через 20 минут накрыть фольгой. Готовый рулет освободить от ниток, нарезать ломтиками.

© www.povarenok.ru