Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Запекла мясо индейки с овощами в рукаве для запекания. На мой взгляд, блюдо диетическое. Соли немного, специй тоже. Масла вообще нет ни капли. А в общем-то, добавляйте соль и специи по усмотрению своему. На мой вкус всего достаточно. Мясо мягкое, овощи и яблоко не развалились. Всё целое, как до запекания, но не сырое.
|
|
Мякоть голени отделить от косточки и освободить от плёнок и всех пластинок. Нарезать на небольшие кусочки. Сложить в ёмкость и добавить специи. Поставить в холодильник на час. Залить кипятком изюм и сушёные помидоры черри. |
|
Нарезать кабачок (очищенный от семечек), очищенное яблоко, картошку ломтиками средней величины. Морковь соломкой тонкой. Также добавить запаренные помидоры черри и изюм. |
|
Вынуть мясо из холодильника и смешать с овощами. |
|
Заложить всё в рукав для запекания. В духовку на 45 минут. Потом проколоть рукав сверху и запекать до выпаривания жидкости и до образования небольшой корочки на картошке. |
|
Пока мясо запекается, сделать соус. Разморозить вишню и чёрную смородину. |
|
Приготовить ягодное пюре в блендере. |
|
В кастрюльку налить воды, всыпать сахар и специи, влить уксус и добавить ягодное пюре. Варить на большом огне до закипания. Убавить огонь до маленького и уваривать помешивая минут 15-20. |
|
Вылить готовый соус в соусник и дать постоять. |
|
Вот мясо с гарниром запеклось. Разрезать рукав для запекания и переложить всё на блюдо. Ну и подавать к столу с соусом. Приятного аппетита) |
