Салат с манжеткой "Сплошная польза"

Автор: Евражка Лапчатая

Описание: Очень вкусный и полезный салатик!!! Я его люблю больше с льняным маслом, а мои родные - со сметанкой или майонезом. Травка ОЧЕНЬ полезна, особенно для нас, женщин!!! Растет манжетка повсюду: в лесах, на лесных опушках, лугах, по берегам рек, оврагов. И такое распространенное растение может помочь любой женщине стать здоровой. Манжетка — идеальное средство для молодых женщин, желающих иметь детей. Она укрепляет женские половые органы (прежде всего матку) и может сыграть свою, положительную роль в период, предшествующий беременности, а также как профилактическое и восстанавливающее средство при родах. А уже беременным женщинам (начиная с 3-го месяца) полезен травяной чай и блюда из манжетки, которые помогают благополучно родить здорового ребенка. После родов можно употреблять манжетку, чтобы быстрее зажили разрывы, восстановились силы и увеличилось выделение молока, а также укрепились мышцы. Кстати, молодым девушкам она увеличивает грудь :)

Ингредиенты

Зелень (манжетка обыкновенная) — 1 горст.
Морковь (небольшие) — 2 шт
Щавель — 1 горст.
Чеснок — 2 зуб.
Масло льняное (можно любое, а можно с майонезом или сметанкой)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Салат с манжеткой Сплошная польза ингредиенты

Вот какие продукты нам понадобятся (только льняного масла тут нет). Подробнейших фото не делала, рецепт очень прост. Горсть манжетки вымочить в подсоленной воде минут 20. Манжетка дает легкую, я бы сказала "благородную" горечь, потому мы у себя ее не вымачиваем, а режем сразу. Если кому-то тоже горчинка нравится - можете этот этап пропустить. Манжетку, щавель нарезать, морковь - на тёрку, чеснок - через чесночницу. Солим, перчим и заправляем растительным маслом.

Вкусный и полезный салат готов! Кушайте на здоровье!

Надземная часть манжетки содержит большое количество белков и дубильных веществ; из листьев и корней можно получить красители (тускло-зелёный и жёлтый).
Листья и молодые побеги манжетки содержат множество витаминов и биологически активных веществ; они съедобны и в сыром виде (как составная часть первых и вторых блюд), и могут заготавливаться впрок (сушение, соление).
Научной медициной ведётся изучение манжетки как перспективного лекарственного растения.
В народной медицине манжетка используется при желудочных коликах, вялой перистальтике кишечника, энтероколитах, при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмонии, туберкулёзе.
Чай из манжетки и другие лекарственные формы из неё применяют при отёках и диабете для улучшения обмена веществ.
Отвар манжетки применяется как капли в нос при насморке и носовых кровотечениях, как средство от воспаления глаз, от зудящих укусов насекомых.
Кашица из измельчённых листьев манжетки оказывает ранозаживляющее действие, в том числе при фурункулёзах и воспалительных заболеваниях кожи.
Манжетка особенно популярна как «женская трава» – её употребляют при женских болезнях и климактерических расстройствах.

Салат с манжеткой "Сплошная польза" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/