Кролик в сметанном соусе с грибами

Автор: Ninzonka

Описание: Предлагаю вам попробовать очень вкусное, диетическое блюдо из кролика в сметанном соусе. Очень не сложный рецепт, потрясающий вкус и аромат. Впервые я это блюдо попробовала на пикнике у наших друзей. Они готовили кролика в казане на огне. Не могу передать вам словами, как это было вкусно!!! В общем, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Кролик — 1 шт
Грибы — 3 горст.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Чернослив — 2 горст.
Сметана — 6 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Петрушка — 3 горст.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (или перец чили) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Кролик в сметанном соусе с грибами ингредиенты

Тушку кролика разрезать на порционные куски.

Слегка обжерить на сковороде и переложить на тарелку.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и потушить до мягкости в масле, оставшемся от кролика.

Грибы порезать на четвертинки, чернослив порезать пополам и добавить к луку с морковью.

Сверху положить куски кролика.

Для соуса смешать сметану, соевый соус, сушеную (или лучше свежую мелко нарезанную) петрушку, молотый черный перец, перец чили и паприку.

Залить соусом сверху кролика. Если сметана очень густая, можно добавить 1/2 стакана воды.

Тушить на медленном огне 1 час.

Приятного аппетита!!!

Кролик в сметанном соусе с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/