Котлеты "Сытные"

Автор: Galll Y

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Свинина — 200 г
• Брынза — 100 г
• Фасоль консервированная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (1в фарш, 1в кляр) — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Сода гашеная уксусом — 1/2
• Соль
• Специи
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Грибы — 100 г

Приготовление

Лук нарежем не слишком мелко, грибы при необходимости тоже нарезаем у меня меленькие, поэтому не резала. Припассируем лук и грибы, у меня опята, но можно и шампиньоны.

Фасоль, в этот раз, брала баночную, можно отварить самому. Промыла и посушила.

Делаем фарш, измельчаем мясо.

Фасоль, брынзу, специи (хмели-сунели, чёрный перец, базилик), соль, яйцо, грибы и лук взбиваем в измельчителе. Смешиваем с мясом.

Делаем кляр, взобьем яйцо, добавим муку, теперь молоко, соевый соус, гашеную соду, чёрный перец. Кляр получается густенький, чуть гуше чем на блины.

Мокрыми руками формируемый котлеты. Ложкой окунаем в кляр. Жарим на растительном масле.

Вот и котлетки! Они выходят сочными и не теряют в объёме. Спасибо за внимание к рецепту. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru