Азиатский маринад для куриных крыльев и не только

Автор: Kipariss

Описание: Многие знают, что я очень люблю азиатскую кухню! Сегодня познакомлю вас с еще одним интересным видом маринада. Его можно прекрасно использовать для всех частей курицы. Крылья получаются очень сочными и безумно вкусными!

Ингредиенты

Соевый соус (Натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman) — 150 мл
Вино рисовое (Mirin (можно заменить белым сладким)) — 150 мл
Масло растительное (в оригинале ореховое) — 150 мл
Масло кунжутное — 2 ч. л.
Сахар — 50 г
Чеснок (зубков) — 7 шт
Лук-шалот — 2 шт
Имбирь (корень 2 см. ) — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебля) — 2 шт
Перец красный жгучий — 2 шт

Приготовление

Азиатский маринад для куриных крыльев и не только ингредиенты

И так, крылья хорошо помыть и обсушить. Для того чтоб крылья были сочными и мясо хорошо и быстро промариновалось, я делаю вот такие надрезы между косточками.

Далее маринад. Приготовим все нужные ингредиенты и взобьем в блендере. Цвет маринада не самый красивый, за то вкус отменный.

Нам понадобится пакет с застежкой, помещаем туда наши крылья и заливаем их маринадом. Закрываем и хорошо массируем пакет, так что маринад максимально попал в разрезы крыльев. Маринуем минимум 2 часа, максимум 12.

Готовим на мангале до золотистой корочки. Можно приготовить и в духовке при 180С.

Азиатский маринад для куриных крыльев и не только — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/