Пирог "Рыба под заливкой"

Автор: СашаКаша310

Описание: Жена решила приготовить пирог, но я (как истинный большевик) взял власть на кухне в свои руки, а рецепт у нее из книжки! Получилось очень сочно, очень нежно, очень вкусно!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Маргарин — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Филе рыбное (у меня пангасиус) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Заливка

Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.

Приготовление

1. Кроме рыбы нам нужно вот это.

2. В чашку насыпаем просеянную муку, кладём разрыхлитель и соль. Добавляем сметану и растопленный маргарин. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть минут 15.

3. Пока тесто отдыхает, нарезаем филе небольшими кусочками, лук полукольцами.

4. Делаем заливку. Взбиваем яйца, добавляем сметану, муку и укроп.

5. Готовое тесто раскатываем толщиной 0,5см и укладываем на противень.

6. Сверху раскладываем рыбное филе и лук, солим, перчим и равномерно распределяем подготовленную заливку.

7. Посыпаем мелкопорезанным зеленым лучком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

8. Достаем готовый пирог и приглашаем всех к столу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пирог "Рыба под заливкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/