Закуска из грибов запеченная на слоеном тесте

Автор: chudo

Ингредиенты

• Тесто слоеное (бездрожжевое ) — 250 г
• Шампиньоны (средние) — 16 шт
• Лук зеленый (или репчатый 1шт) — 1 пуч.
• Бекон — 50 г
• Оливки черные — 10 шт
• Сыр голландский — 100 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый Киккоман) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый по вкус)

Приготовление

Грибы помыть, обсушить. Шляпки грибов почистить от кожицы, удалить ножку. Сбрызнуть соевым соусом, рисовым уксусом, оливковым маслом, поперчить. Отставить в сторону мариноваться.

Порезать мелко ножки грибов и маслины, обжарить с луком и беконом, поперчить. При желании можно добавить чеснок и зелень. Если необходимо, посолить по вкусу.

Нафаршировать начинкой шляпки грибов.

Тесто раскатать до желаемой толщины, вырезать формой для печенья кружочки чуть больше шляпки гриба, переложить его в форму для запекания, выложить на тесто грибы.

Посыпать грибы натертым твердым сыром. Выпекать при 180* 15-20 минут. Подавать закуску как горячей так и холодной.

Если грибы большие, шляпки можно пару минут отварить, тогда закуска будет выглядеть более красиво. Я готовила сначала половину порции, рекомендую готовить по рецепту. И в следующий раз хочу попробовать взять половинки небольших помидоров и нафаршировать их этой же начинкой.

© www.povarenok.ru