Оладьи из зелени

Автор: LapSha Maria

Описание: Наверное для большинства оладьи - это вкусный сладкий завтрак, но эти оладьи скорее относятся к закуске. Я предлагаю их использовать вместо хлеба или лепешек. Они прекрасно подходят для отдыха на природе (какой же шашлык без зелени). А ещё на них можно положить кусочки красной рыбы, получиться очень вкусная закуска. Они одинаково вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Зелень можете использовать по своему усмотрению. Я взяла нежный шпинат, петрушку и совсем немножко мяты для свежести. Лук придает им остроты, а соевый соус пикантную изюминку. P.S. Сначала хотела назвать рецепт "Оладьи с зеленью", а потом подумала ну какие же они "с зеленью", если они практически полностью ИЗ зелени =)

Ингредиенты

Зелень (петрушка, шпинат, кинза, мята и проч.) — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2/3 стак.
Молоко — 1 стак.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 1 шт

Приготовление

Подготовим ингредиенты.

В миске взбить яйцо с соевым соусом. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску.

Постепенно влить молоко, помешивая тесто венчиком. Должна получиться консистенция как на обычные оладьи.

Зелень и лук помыть, убрать жесткие стебли, мелко нашинковать. Если будете использовать мяту, будьте аккуратней. Не следует добавлять её много, чтобы она не перебила вкус другой зелени.

Добавить к тесту зелень и перемешать.

Жарить на разогретом масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Оладьи из зелени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/