Шарики из пангасиуса в кисло-сладком соусе

Автор: fish803

Ингредиенты

• Филе рыбное ((у меня пангасиус)) — 600 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Батон — 1 ломт.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар (в соус + 1/2 ч.л. в фарш) — 1 ст. л.
• Кетчуп (в соус) — 3 ст. л.
• Уксус (яблочный в соус) — 1 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman в соус) — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Вода (в соус) — 1/2 стак.
• Мука пшеничная (в соус + для формирования шариков) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

Филе рыбы, лук, чеснок, кусочек батона, соль, черный перец, яйцо сложить в блендер и измельчить

Из полученного фарша сформировать шарики, обвалять в муке

Обжарить на растительном масле сформированные шарики

2 ст. л. воды смешать с мукой, добавить оставшиеся ингредиенты для соуса, поставить на огонь. Варить до загустения.

Выложить обжаренные шарики в соус, дать закипеть

© www.povarenok.ru