Автор: Ируня
Описание: Пару лет назад я увидела этот рецепт в сети и просто влюбилась в него! Этот десерт просто не мог мне не понравиться - я очень люблю сливочную панна котту и пряности. А здесь замечательно сочетается одно с другим. Предлагаю и вам немного поэкспериментировать с известным десертом и насладиться прекрасным лакомством!
|
|
В сотейнике смешиваем сливки, сахар, соль и специи. |
|
Нагревать, постоянно помешивая, почти до кипения. Сливки должны быть очень горячими, но не кипятить! Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 25 минут. Тем временем молоко налить в чашку, добавить желатин и дать набухнуть. Время набухания - согласно инструкции на упаковке (желатин разный бывает). Вылить молоко в сливки и снова, помешивая, довести почти до кипения. |
|
В большую миску налить холодную воду со льдом. |
|
Горячую сливочную смесь процедить в миску меньшего размера и поместить ее в бОльшую ёмкость со льдом. Охладить сливки, периодически помешивая. |
|
Охлажденные сливки разлить по формочкам... |
|
Или бокалам. Затянуть пищевой пленкой и поместить в холодильник до полного застывания, но не менее 4-х часов. |
|
Украсить и подавать. Я украшала клубникой, рубленными фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита! |
