Чап-ча

Автор: Войнова

Описание: Корейский овощной салатик

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Перец болгарский (Красный) — 1 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Зелень (по вкусу)
Масло растительное (на маринад) — 3 ст. л.
Соль (на маринад) — 0,5 ч. л.
Сахар (на маринад) — 1 ч. л.
Уксус (9-%, Яблочный, маринад) — 3 ст. л.
Кориандр (по вкусу, маринад) — 0,3 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу, маринад) — 0,4 ч. л.
Чеснок (маринад) — 2 зуб.

Приготовление

500 г свежей капусты тонко нашинковать. Добавить в неё нарезанные соломкой болгарский перец, свежий огурец, морковь. Зелень петрушки и укропа по вкусу. Залить все маринадом и осторожно перемешать, что бы капуста преждевременно не дала сок. Маринуем 2 часа в холодном месте, после чего еще раз перемешиваем. Салат готов.

Маринад: Растительное масло, соль, сахар, уксус ( я беру яблочный), перец красный острый молотый, кориандр, чеснок ( в маринад кладу сухой молотый, а перед подачей, зубчик - два свежего пропускаю через пресс и добавляю в салат).

Чап-ча — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/