Автор: Первушина Елена
Описание: Голени, напитавшиеся ароматным маринадом на основе кофе, молока и соевого соуса, после приготовления, становятся очень нежными и сочными. Да что скромничать - наивкуснейшими!
|
|
Время указано, без учета времени потраченного на мариновку мяса. Отмерять молоко в кастрюлю. |
|
Влить соевый соус и растворенный кофе (в небольшом количестве горячего молока). |
|
Добавить куркуму, |
|
соль (по вкусу), |
|
и перец. |
|
Перемешать. Наш маринад готов. |
|
Погружаем голени в маринад. И маринуем не менее 2-х часов, переворачивая каждые 15-20 минут, чтоб напитывалось все мясо. |
|
По истечению данного времени, обжариваем голени на сковороде с раскаленным маслом. Когда все голени обжарятся, выливаем маринад, доводим до кипения, и тушим под закрытой крышкой на маленьком огне 20-25 минут. |
|
Украсить кунжутом и семечками. |
|
Ну и как же летом на природе без зелени и овощей, тем более под мяско! |
