Автор: Nika1906
Описание: Наступило лето и каждый, наверное, думает " что бы такого съесть и не поправиться?". И у меня есть ответ - эти котлетки очень сытные, полезные, вкусные. Свой первый рецепт я посвящаю диетическому питанию. Я, если честно не совсем понимаю, почему блюда с мукой называют "диетически ми"? Здесь нет ни муки, ни сахара, ни масла.
|
|
Вот все наши продукты. С куриного бедра я сняла кожицу и перемолола в фарш ( я делала в ручную, ножом, по этому уменя получилось не очень мелко, но это даже вкуснее когда кусочки курочки попадаются). Всё помытое, с моркови, лука снимаем " кожу" Яйцо разделяем на белок и желток. Нам нужен только белок |
|
Нашу крупу моем, и ставим на огонь. варим до готовности. Что бы было быстрее её можно отварить заранее. тогда приготовление займет не более 40минут |
|
Пока наша крупа варится нарезаем наши овощи. Морковь натираем на терке, лук и перец- средними кусочками. |
|
Пересыпаем все в тарелочку и добавляем наш фарш |
|
Крупа сварилась, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем в нашу смесь, добавляем белок, соль, перец и любимые специи |
|
Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем в нашу пароварочку. В отделение для приправ я добавила несколько горошин черного перца и лавровый листик). (Когда формируете котлетки делайте их плотненькими, что бы потом не распались) Накрываем крышкой, ставим таймер на 30 минут и уходим делать свои дела. Хоть, поверьте, запах вас не раз приведет на кухню. |
|
Через 30 минут наши восхитительные котлетки готовы! как обещала - никакого масла и без муки прекрасно держат форму. У меня вышло 5 средних котлеток. Можно полить соусом, сметаной ( у меня просто чуть выпареный перетертый помидорчик со специями ( раз мы уже так хотим диетического) В финале у меня вышло 300 грам котлет. 300г=268кал, тоисть 89кал/100грам. Согласитесь - идеально. И наедимся, и лишнего не наберем :) |
|
А вот, так сказать, в разрезе. Не смотря на то, что с курицей - сочные и вкусные. Всем приятного аппетита и худейте на здоровье! * |
