Салат "Фризе" с авокадо

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Как-то очень полюбился мне салат Фризе... Он такой дивный, хрустящий, с едва-едва уловимой горчинкой (в отличие от откровенно горькой рукколы)... Вот я и экспериментирую с ним. Сегодня очередной эксперимент.

Ингредиенты

Листья салата (Фризе, примерно половина кочанчика)
Авокадо — 2 шт
Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
Помидоры черри (средние) — 4 шт
Яйцо перепелиное — 5 шт
Семга (слабой соли) — 150 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Авокадо очистить, удалить косточку. 1.5 штуки нарезать кубиками, полить лимонным соком и перемешать.

Яйца сварить и частично очистить. Помидорки нарезать на 4 части, огурец треугольными ломтиками. Семгу нарезать кусочками.

Салат вымыть, дать стечь воде и разобрать на отдельные листики.

В глубокой миске аккуратно смешать салат, огурец, помидорки и семгу. Полить заправкой и осторожно перемешать. Заправка может быть любой по вашему вкусу. У меня оливковое масло с лимонным соком. Иногда добавляю соевый соус, иногда горчицу... что придет в голову.

Выложить на плоское блюдо, застеленное листьями зеленого салата (если есть в наличии). Украсить яйцами.

Из оставшегося авокадо вырезать шарики, сбрызнуть их соком лимона и разложить на салате.

Приятного аппетита!!!

Салат "Фризе" с авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/