Автор: девочка с плеером
Описание: Я, признаться, люблю такие блюда, как паэлья! Поэтому не могла удержаться и решила поделиться еще одним вариантом паэльи! Вариант второй более легкий - из мясного в нем только куриная грудка и много овощей! Получается сочное и острое блюдо! Готовьте его в большой сковороде и в ней же подавайте на стол!
|
|
Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде в оливковом масле до золотистой корочки. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, измельченный перец чили (удалите семена чтобы не было очень остро) и чеснок, нарезанный мелким кубиком лук. Добавьте нарезанный тонкими кружочками цуккини и зеленый горошек. Тушите минут 5. |
|
Добавьте томаты вместе с соком и тушите пока жидкость не выпарится наполовину. |
|
Для паэльи идеально походит рис фирмы Мисталь "Басмати GOLD". Он очень нежный и при готовке рис не слипается, что замечательно влияет на вкусовые качества паэльи. |
|
Засыпаем рис к курице с овощами, перемешиваем и тушим минуты, добавляем специи и соль. Вливаем бульон. Бульон для паэльи варите вкусный! От этого во многом зависит итоговый вкус блюда. Тушите на медленном огне минут 25. |
|
Перед подачей на стол поставьте сковороду на 1-2 минуты на сильный огонь, для того чтобы снизу получилась поджаристая корочка. Для семейного ужина количество продуктов можно смело сокращать вдвое! Приятного всем аппетита!!! |
