Нежные кексы на сыворотке

Автор: ПантерРрочка

Ингредиенты

• Яйцо куриное (большие, если маленькие - 3 шт.) — 2 шт
• Сахар (здесь и далее стакан = 250 мл) — 3/4 стак.
• Сахар коричневый — 1/4 стак.
• Сыворотка — 1 стак.
• Масло сливочное — 160 г
• Мука пшеничная — 2.5 стак.
• Персик — 1 шт
• Абрикос — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Взбить венчиком яйца с сахаром (обычным и коричневым).

Нарезать персик и абрикосы небольшими кусочками.

Добавить в тесто растопленное сливочное масло, сыворотку и нарезанные фрукты. Тщательно перемешать.

Небольшими порциями при непрерывном помешивании ввести просеянную муку. Добавить разрыхлитель, перемешать.

Разлить тесто по формочкам (если железные, необходимо предварительно смазать растительным маслом). Выпекать при 180 градусах 30 минут. Готовность проверить лучиной.

© www.povarenok.ru