Автор: Anna_usa
Описание: Какой же праздник без торта? А если праздник летом? Почему бы не объединить торт и мороженое? И решила я объединить не два в одном, а три в одном - торт, мороженое и мою любовь к бисквитным рулетам.
|
|
Начнём с подготовки мороженого. Достать мороженое из морозильника и дать ему постоять минут 15 при комнатной температуре что бы оно стало мягким. Форму для капкейков выстелить пищевой плёнкой и заполнить мороженым. Отправить обратно в морозилку. |
|
Муку соединить с крахмалом, какао и солью, просеять. |
|
Готовим бисквит (противень 42 х 29 см застелить пекарской бумагой). Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка, добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать добавить 3 ст. л горячей воды. Продолжить взбивать что бы масса стала очень светлой. В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Белки аккуратно выложить к желткам, |
|
Добавить просеянную муку с крахмалом и какао. Лопаточкой мешая снизу вверх довести массу до однородного состояния. |
|
Вылить тесто на противень и распределить равномерно по всей поверхности.. Ставим бисквит в предварительно разогретую до 180* С (350* F) духовку примерно на 12 минут. |
|
Готовый корж, перевернуть на чуть влажное полотенце и аккуратно снять верхний слой бумаги на котором он выпекался. |
|
Cвернуть корж вместе с полотенцем в рулет и oставить в таком виде на решётке до полного остывания. |
|
Сливки взбить до плотного состояни, продолжая взбивать добавить крем из маршмеллоу. |
|
Половину крема отложить для украшения. Во вторую половину добавить 3 ст ложки вишнёвого варенья и лопаточкой перемешать до однородной консистенции. |
|
Развернуть остывший бисквит, намaзать вишнёвым кремом весь корж. |
|
По краю выложить друг за дружкой кусочки мороженого, которое мы достали из формочек. |
|
Свернуть бисквит в рулет, |
|
Сверху украсить кремом (который для этой цели мы отложили) |
|
Полить сверху вишнёвым вареньем и выложить вишенки. |
|
Хранить торт в морозильнике, достать минут за 15-20 перед подачей. |
