Лимонный тарт

Автор: fatika72

Описание: ЛЮБИТЕЛЯМ КИСЛЕНЬКОГО ПОСВЯЩАЕТСЯ. В Греции очень много лимонов, и сейчас как раз их сезон. Вот я и решила приготовить Лимонный тарт, который по-гречески называется ΛΕ ΜΟ ΝΟ ΤΟ ΥΡ ΤΑ, т. е. Лимонный торт.

Ингредиенты

Основа

Печенье (песочное, ваше любимое) — 250 г
Масло сливочное (растопить) — 120 г

Крем

Сыр сливочный (Ваш любимый, я брала сливочный сыр Филадельфия) — 200 г
Молоко сгущенное — 395 г
Сок лимонный (Т.е Выжатый сок 3 лимонов, у меня получился 1 стакан (200 г)) — 1 стак.
Цедра лимона (Т.е. тертая цедра от 3 лимонов) — 5 г

Приготовление

Измельчаем печенье в блендере.
Вливаем масло, перемешиваем и выкладываем в форму для тарта размером 23 см. и высотой 3 см.
Кладем нашу основу в холодильник и готовим начинку.

Взбиваем слегка сыр. Выключаем миксер и подбираем сыр с краев.
Снова включаем миксер на среднюю скорость и, взбивая по частям, подливаем сгущенку.

Затем так же потихоньку, частями добавляем сок и цедру. Взбиваем, пока все не смешается.
Начинка должна немного увеличиться.

Вынимаем нашу основу с холодильника и выкладываем на нее начинку.
Накрываем тарт пищевой пленкой и снова отправляем в холодильник на 8 часов, чтобы тарт схватился.
Можно полить клубничным сиропом или вареньем.

Лимонный тарт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/