Шоколадно-грушевый торт

Автор: Talila

Ингредиенты

• Печенье — 150 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 75 г
• Желатин (листы (1 пластина соответствует приблизительно 2 гр гранул. желатина) ) — 3 шт
• Груша (консервированные) — 230 г
• Сливки (для взбивания) — 200 мл
• Йогурт (натуральный) — 100 мл
• Сыр творожный (Филадельфия Марабу) — 2 шт
• Шоколад молочный (украшение)

Приготовление

Масло растапливаем.

Печенье измельчаем в комбайне или же помещаем в пакет и измельчаем скалкой.

Вливаем масло и включаем комбайн на пару секунд чтобы получилось однородное "тесто."

Дно разъёмной формы (24 см) выстилаем пекарской бумагой, а бока смазываем небольшим количеством масла.

Приступаем к муссу. Сливаем сироп из консервированных груш. Нам понадобится 150 мл сиропа в котором мы замачиваем листы желатина - 5 минут.

Взбиваем сливки. Если вы можете перевернуть миску и сливки не вытекают - готово!

К сливкам добавляем йогурт, сыр Филадельфия Марабу и перемешиваем до однородной массы.

Подогреваем сироп с листами желатина до их растворения. Даём остыть и соединяем сироп с шоколадными сливками.

Выливаем массу в форму.

Выкладываем дольки груш и отправляем торт-мусс в холодильник (минимум 4 часа).

Перед подачей украшаем шоколадной стружкой.

Отрезаем себе кусочек, наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся. Ну или зовём друзей и, скрипя сердцем, делимся.

Рецепт тортика я прочитала в шведской книге-журнале "Din bästa bakbok för alla tillfällen". Кто хочет десерт полегче (без печенья) - разлейте мусс по креманкам/мороженица м/бокалам и украсьте свежими ягодами/фруктами. Можно также сделать разные муссы и чередовать - будет прекрасно смотреться!

© www.povarenok.ru