Огурцы по-чумацки

Автор: Ритул-нок

Описание: Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных маринованных огурчиков. Консервирую эти огурчики каждый год, вот уже как 9 лет. По вкусу они получаются кисло-сладкие. Также по этому рецепту можно мариновать и кабачки, тоже получается вкусно. Все кто пробовал, обязательно просят рецепт. Надеюсь и вам понравится.

Ингредиенты

Огурец (Расчет на 1 л банку.) — 800 г
Уксус (столовый 9%) — 5 ст. л.
Сахар (с верхом) — 3 ч. л.
Соль (с верхом) — 1,5 ч. л.
Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Морковь (порезать кружочками) — 8 ломт.
Укроп (зонтик укропа) — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Перец красный жгучий (отрезать два небольших кружочка) — 2 ломт.

Приготовление

Итак начнем.

Берем наши огурчики, хорошо их моем и оставляем в холодной воде полежать, пока мы готовим банки, чистим чеснок, морковь и все остальное. Когда все подготовили, берем 1 литровую банку, хорошо вымытую и начинаем в неё все укладывать: соль, сахар, уксус, горчицу в зернах, морковку, укроп "зонтик", чеснок, специи и огурцы. Теперь баночку заливаем кипятком и стерилизуем наши огурчики, с момента закипания воды в емкости, 10-15 мин. Как только огурцы меняют цвет, можно доставать банку с кастрюли и закатывать жестяными крышками. Банку перевернуть и не укутывать. Как остынут, можно прятать в погреб или кладовку, а зимой наслаждаемся вкусными, хрустящими и ароматными огурчиками.

Всем спасибо за внимание.

Огурцы по-чумацки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/