Автор: в744нт
Описание: Роллы с огурцом...
Как это скушно, скажете вы, а вот и нет - заходите,
пофантазируем.
|
|
Варим рис. Я варила белый среднезерный рис «Японика». Белый, как снег и очень клейкий рис Японика при приготовлении становится при этом клейким, но сохраняет форму. Готовый рис приправляем рисовым уксусом для суши. Приправляем по вкусу. На один стакан отварного риса примерно 1 ч. л. уксуса. Пробуйте по своему вкусу. |
|
Добавляем к рису икру летучей рыбы. Не не обязательный шаг. Традиционные роллы с огурцом готовятся просто из риса, но мне так не очень нравится, и я в рис добавляю икру - на мой взгляд, так вкусней. Если у вас нет икры, добавьте пару ложек измельченных креветок, или измельченный в блендере лосось. Или просто оставьте чистый рис. |
|
Вот мой подготовленный рис с икрой |
|
Далее берем нори и разрезаем его на 2 части. |
|
Берем ровный огурец, обрезаем кончики и нарезаем вдоль на 6 сегментов. |
|
Кладем огурец ровно по середине листа нори, так, чтобы острый угол огурца лег на середину (по сгибу) |
|
Загибаем с помощью циновки лист нори по второй стороне огурца, кладем рис. Смачивайте руки водой и рис у вас не будет прилипать к пальцам. |
|
Свобоные концы листа нори при помощи циновки загибаем на рис и формируем треугольник |
|
Вот готовый ролл. Обрезаем краешки. |
|
Нарезаем на шесть равных частей и собирем его в круг. |
|
Вот и получился ролл с огурцом. Просто, быстро, но интересно! |
