Автор: IrikF
Описание: Предлагаю Вашему вниманию роллы Филадельфия с необычной начинкой в виде клубники. Кисло-сладкая клубника придает блюду необыкновенно тонкий, новый и незабываемый вкус! Мои домашние теперь хотят есть Филадельфию только с клубникой, настолько им понравился этот фьюжн.
|
|
Рис Японика ТМ «Мистраль» промыть 7 раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Залить рис водой на 1,5см выше риса, как закипит, сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут. Выключить и проложить между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце и оставить еще на 15 минут. |
|
Сделать заправку- смешать до полного растворения 40г рисового уксуса, 30г сахара и 8г соли. Перемешать с заправкой рис. |
|
На коврик проложенный пищевой пленкой кладем ½ листа нори глянцевой стороной вниз. На него выкладываем готовый рис Японика ТМ «Мистраль» с нахлестом 1,5см. |
|
При помощи коврика переворачиваем на обратную сторону, нори получается сверху |
|
На середину кладем творожный сыр и на него половинки садовой клубники. |
|
Сворачиваем при помощи коврика ролл. |
|
Выкладываем сверху слайсы кижуча и прижимаем ковриком. |
|
Нарезаем ролл на 6 частей. |
|
Сверху украшаем творожным сыром и лесной клубникой, подаем с васаби, имбирем и соевым соусом. |
