Торт творожный «Паутинка»

Автор: Galina tmprename

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (150 гр. - тесто, 200 гр. - крем) — 350 г
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Разрыхлитель теста (Backpulver) — 1 пач.
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль (щепотка)
• Желток яичный — 4 шт
• Молоко — 250 г
• Сок лимонный
• Желатин (20 грамм) — 12 шт
• Творог — 750 г
• Сливки — 300 г
• Какао-порошок — 3 л
• Персик (консервированный) — 1 бан.

Приготовление

Выпекаем бисквит. Для этого все компоненты хорошо взбиваем миксером и выливаем в форму смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями. Выпекаем при температуре 175-200 градусов до готовности.

Готовим крем. Для этого растираем желтки с сахаром, добавляем молоко и при постоянном помешивании доводим до кипения. Как крем закипит убираем с огня и добавляем в него несколько капель лимонного сока (можно лим.кислоты). даем крему остыть. В сироп от персиков положить желатин и при постоянном помешивании подогреть до полного растворения.

Остывший крем выливаем в желатин (а не наоборот). Добавляем творог и взбитые сливки с закрепителем. Все еще раз хорошо взбиваем миксером, и делим на две части в одну из частей добавляем какао. Бисквит выкладываем в разъемную форму. На него выкладываем персики. Теперь по очередно выкладываем белую и коричневую творожные массы.

Затем отправляем торт в холодильник на ночь для застывания.

© www.povarenok.ru