Мороженое из детства

Автор: Рататуй111

Описание: В детстве мы жили крайне бедно. Какие-то сладости были у нас только по праздникам и оооочень редко. Именно тогда одна женщина дала маме рецепт мороженого, который для всей нашей семьи и по сей день остаётся самым непревзойденным лакомством. Это очень вкусное, натуральное и полезное мороженное.

Ингредиенты

Молоко (Хочется оговориться сразу, что для этого рецепта желательно брать домашнее масло и молоко.) — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 стак.
Желток яичный — 5 шт
Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Приготовление

В кастрюлю кладём масло, добавляем молоко и ставим на плиту, чтобы закипело.

В это время смешиваем желтки с сахаром и взбиваем их миксером.

Затем в эту же массу добавляем крахмал и ванилин. Снова взбиваем.

Когда молоко с маслом закипело, добавляем туда нашу желточно-сахарную массу. Постоянно мешаем до тех пор, пока она будет близка к закипанию и не начнет подниматься.

Затем, снимаем с огня и даем немного остыть. Затем переливаем форму, в которой оно у нас после полного остывания будет застывать в морозилке.

Утром достаём и наслаждаемся. Можно очень разнообразить мороженое, добавляя разные наполнители.

Мороженое из детства — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/