Автор: lili-8888
Описание: Довольно легкий, но в то же время насыщенный, ароматный суп. Перец чили придает остроты, а алыча аромат и кислинку.
|
|
1. Ребрышки отрезать, помыть, выложить в кастрюлю. Влить воду и варить на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками. |
|
2. Картофель, лук и морковь почистить. вымыть. Картофель нарезать средним кубиком. лук мелким кубиком, морковь натереть на терке. |
|
3. Алычу выложить в ковш, влить чуть-чуть воды и проварить до мягкости. |
|
4. Затем алычу протереть через сито, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, мелко нарезанный перец чили. Должно получиться примерно 150г соуса. |
|
5. В бульон выложить картофель, лук и морковь, варить 5 минут, затем всыпать рис. |
|
6. Когда рис будет готов, выложить мясо, добавить сливовый соус, довести до кипения, посолить, и снять с огня. |
|
7. Если не все любят острое, то соус можно подать отдельно и каждый добавит его себе в тарелку по своему вкусу. Приятного аппетита! |
