Суп с говядиной и машем

Автор: olia999

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Рис — 5 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Морковь — 1 шт
• Вода — 3 л
• Петрушка
• Маш — 150 г
• Куркума — 1 ч. л.

Приготовление

Мясо промываем и очищаем от пленок и сухожилий (если таковые имеются)

Овощи очищаем и нарезаем: морковь брусками, картофель и лук кубиками.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до румяного цвета. Затем добавляем мясо и обжариваем еще немного.

Добавляем к мясу картофель с морковкой и жарим еще 4-5 минут

Обжаренное мясо и овощи перекладываем в кастрюлю и заливаем 3-мя литрами кипятка. Маш хорошенько промываем и добавляем к супу, доводим до кипения и варим на медленном огне около 30-35 минут до готовности маша.

Для приготовления супа я использовала рис сорта "Жасмин" от ТМ "Мистраль"

Когда маш будет практически готов (минут за 10-15), добавляем рис. Когда суп будет готов, добавляем специи: куркуму, перец и соль по вкусу.

Готовый суп посыпаем рубленной зеленью и снимаем с огня. Суп готов, можно подавать!

© www.povarenok.ru