Автор: olia999
Описание: Достаточно необычный десерт с остро-сладким вкусом, который подают только на свадьбах Грузии, а если точнее, в селах Кобулети. Этот десерт как символ для молодых, который олицетворяет горечь и сладость на их жизненном пути. Приглашаю угоститься этим необычным десертом!
|
|
Для приготовления этого десерта я использовала рис сорта "Италика" от ТМ "Мистраль". Итак, кастрюлю с толстым дном поставим на огонь и вскипятим 1,5 литра воды. Рис предварительно промываем и высыпаем в кипящую воду. Варим на медленном огне до готовности, часто помешивая, чтобы рис не пристал. |
|
В готовую кашу добавляют 1 столовую ложку сахара и 70 гр жидкого меда (лучше чтобы мед был темным и ароматным, если такого нет подойдет любой). Если Вы любитель сладкого, количество сахара и меда можно увеличить. |
|
Далее добавляем свежемолотый черный перец – чайную ложку (скажу по секрету, иногда его добавляют до 1 ст. ложки), хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 5-10 минут. |
|
Подготовленную форму (формочки) хорошенько смазываем сливочным маслом и выкладываем горячую рисовую массу. Выравниваем ложкой и охлаждаем, затем отправляем в холод часа на 2. |
|
Если Вы готовили десерт в большой форме, перед подачей нарезаем его на ромбики... Если готовили порционно, извлекаем из формы и подаем с фруктами и медом. |
