Автор: Таш
Описание: Все мы знаем, что ризотто - традиционное итальянское блюдо из риса, которое обычно готовят с мясом, сыром или морепродуктами. Сладкое шоколадное ризотто выделяется из многообразия итальянской кухни своей необычностью и нежным шоколадным вкусом.
|
|
Приготовьте ингредиенты. Отмерьте рис, промойте его. В этом блюде я использовала белый круглозерный рис ИТАЛИКА ТМ Мистраль. |
|
Положите рис в кастрюлю, залейте стаканом молока и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимально возможной величины и варите рис около 20 минут, |
|
Подливая оставшееся молоко порциями по мере впитывания жидкости до тех пор, пока рис не станет очень мягким. |
|
Шоколад разломайте на небольшие кусочки и, постоянно размешивая рис, добавьте в кастрюлю масло, и шоколад. Готовьте ризотто еще 1-2 минуты, постоянно помешивая, до тех пор, пока не растает весь шоколад. |
|
Вмешайте сахарную пудру берите кастрюлю с огня и добавьте корицу и сливки. Тщательно перемешайте ризотто, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять несколько минут. |
|
Уберите кастрюлю с огня и добавьте корицу и сливки. Разложите ризотто на десертные тарелки или в креманки и украсьте порции ягодами свежей малины и шоколадной стружкой. |
|
Тщательно перемешайте ризотто, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять несколько минут. |
|
Разложите ризотто на десертные тарелки или в креманки и украсьте порции ягодами и шоколадной стружкой. |
