Сочная свинина

Автор: sammer_777

Ингредиенты

• Свинина — 0,5 кг
• Гранат (зерна) — 1/2 шт
• Водка (две рюмки) — 2 шт
• Лук репчатый (небольшая ) — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Укроп (по вкусу) — 1 пуч.

Приготовление

Свинину порезать медальонами. толщина примерно 1,5-2 см Отбить кухонным молотком. посолить, поперчить и положить слоями в глубокую тарелку

Почистить половинку граната. зерна растолочь в миске, и через марлю, отжать сок. (можете использовать магазинный гранатовый сок, но я не пробовала с ним делать)

Натереть луковицу на мелкой терке

В мясо вылить гранатовый сок, положить лук. вылить 1 рюмку водки. аккуратно все перемешать. оставить мариноваться на 1 час.

Раскалить растительное масло на сковороде.

Мясо немного выжить руками. и положить в разогретую сковороду. обжаривать по 30 секунд с каждой стороны. ОСТОРОЖНО масло будет брызгать.

Поджаренное мясо уложить в форму. полить оставшимся маринадом, вылить вторую рюмку водки в мясо. посыпать укропом (по желанию).

Поставить форму в разогретую духовку до 175 градусов. и запекать 30-45 минут ( в зависимости от мощности вашей духовки).

Мясо получается очень сочным. нежным и с приятным вкусом. мясо я подавала с рисом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru