Автор: хозяйка медной горы
Описание: Простая и легкая закуска из молодых овощей.
|
|
Овощи вымыть, очистить. Кабачок и морковь нарезать овощечисткой на полоски. |
|
Сковороду сбрызнуть оливковым маслом и хорошо разогреть. Обжарить полоски на сильном огне 1-2 минуты. |
|
Переложить овощи в тарелку, посыпать измельченным чесноком, петрушкой, посолить и поперчить. Оливковое масло смешать с лимонным соком и полить овощи. |
|
Огурец также овошечисткой нарезать на полоски и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут настояться. |
|
Кориандр слегка истолочь в ступке и посыпать им папарделли. |
