Летний пирог "Три ягоды"

Автор: Екатерина Вкусная

Ингредиенты

• Черешня — 300 г
• Клубника — 400 г
• Голубика — 250 г
• Сахар (лучше взять мелкий сахар (115 г для начинки и 60 г для крошки)) — 175 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 170 г
• Фундук — 60 г
• Масло сливочное — 120 г

Приготовление

Наши продукты. Ягоды можно взять и по выбору (черника, смородина). Ягоды вымыть и обсушить. Из черешни удалить косточку.

Фундук с мукой измельчить. Если фундук не превратился в муку, не страшно. На мой взгляд, это даже плюс. Когда попадаются небольшие кусочки орехов в пироге – это очень вкусно. Добавить сливочное масло. Его лучше нарезать на небольшие кусочки. Еще раз все порубить в комбайне. Тесто должно стать похоже на хлебные крошки. Добавить сахар и перемешать.

Ягоды выложить в форму для запекания.

Перемешать с крахмалом и сахаром. У меня не было мелкого сахара, я его смолола в кофемолке.

Выкладываем тесто на ягоды. Тесто прижать лопаткой. Выпекать в предварительно разогретой до 200 духовке 25 мин. Затем 15 мин при температуре 190.

Достаем готовый пирог. Украшаем. Угощаем родных и близких и, конечно, не забываем про себя.

© www.povarenok.ru