Творожная запеканка с печеньем и смородиново-сметанной заливкой

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Творог (у меня низкокалорийный) — 600 г
• Сметана (20%.В творог 100 г,в заливку 250 г.) — 350 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Крупа манная (без горки в творог) — 3 ст. л.
• Сахар (3 ложки в творог.1 ложка в ягоды(а вообще по вкусу)) — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный (без особой горки) — 3 ст. л.
• Печенье (у меня было печенье Мария,тоненькое такое от Любятово.Но его мало было,надо штук 10 брать.)
• Смородина черная (у меня замороженная.Можно и побольше немного ягод взять)) — 100 г

Приготовление

Сметану смешать с манкой. Отставить в сторону минут на 15.

В творог добавить 2 столовые ложки сахара, крахмал и манку со сметаной. Перемешать.

Яйца взбить с 1 ложкой сахара.

Соединить творожную массу со взбитыми яйцами. Всё вместе смешать миксером.

Чашу мультиварки смазать маслом сливочным. Выложить крест на крест на дно широкие полоски из пекарской бумаги и их тоже смазать маслом, что бы потом было удобно доставать запеканку. Перевернуть её на чашу пароварки не получится из за сметанно-ягодной заливки..

Выложить творожную массу в чашу мультиварки.

Печенье измельчить при помощи скалки. Не очень -то мелко.

Выложить слой из крошки на творожную массу.

Сметану взбить с яйцом и крахмалом. Я взбивала миксером.

Смородину вымыть, обсушить, добавить сахар (по вкусу, я добавила столовую ложку) и разбить погружным блендером.

На слой крошек печенья вылить часть сметанной заливки.

На сметанную заливку вылить в произвольном порядке смородиновое пюре.

Сверху вылить оставшуюся сметанную заливку. И слгка размешать по кругу. Аккуратно, не смешайте крошки со сметаной! Ставим выпекаться на режиме "выпечка". Я сначала Поставила на 1 час 20 минут, а потом добавила ещё 20 минут после сигнала (мне показалось, что недопеклась). Затем Оставила на пдогреве на 10 минут. Но надо ориентироваться по своей мультиарке, ибо мощность разная у них.

После сигнала сразу не открывать. Потом оккуратно открыть мультиварку и вынуть запеканку при помощи полосок из пекарской бумаги. Я поставила запеканку остужаться на чашу для варки на пару. Запеканка снова ночевала в холодильнике)))Для лучшего настаивания)Заливка получилась как соус-не застывшая. А как уж эту запеканку есть-тёплой или холодной, каждый решает сам))) В общем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru