Автор: leontina-2014
Описание: Предлагаю рецепт капкейков с летними ягодами, они готовятся и подаются прямо в чашках. Рассыпчатое тесто с хрустящей корочкой прекрасно сочетается с сочной ягодной прослойкой.
|
|
Подготовить ягоды. У меня это свежие вишня, черешня, замороженные ежевика и малина, один небольшой персик. Ягоды помыть, удалить косточки, разделив на половинки.\ Персик нарезать небольшими кусочками. |
|
Чашки с толстыми стенками смазать сливочным маслом, насыпать в каждую столовую ложку ягодно-фруктовой смеси. Поставить разогреваться духовку. |
|
Взбить масло (оба вида) с сахаром, постепенно ввести яйца. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. |
|
Разложить тесто по чашкам. Разместить чашки в противень с горячей водой. Чашки должны находиться в воде на треть. Поставить противень в разогретую духовку до 180 градусов. |
|
Выпекаются капкейки примерно 45 минут. Должна появиться золотистая корочка. Если хотите более хрустящую корочку, на пару минут можно включить верхний подогрев. |
|
Перед подачей украсить ягодами, присыпать сахарной пудрой. Подается десерт в тёплом виде. Приятного аппетита! |
