Автор: mizuko
Описание: Необыкновенно хрустящая рыбка! Съедается молниеносно, как семечки. Отлично подойдёт не только к бокалу холодного пива, но и просто с салатом она отлично гармонирует.
|
|
Рыбу помыть, обсушить. Имеется в виду потрошенная рыба. Если вдруг у Вас оказалась не потрошенная, то её необходимо выпотрошить. |
|
Выжать 100 мл. апельсинового сока (обычно это сок одного большого или двух маленьких апельсинов). |
|
Залить рыбу соком. |
|
Добавить соевый соус и оставить мариноваться на 30 минут. |
|
Прогреваем на сухой сковороде сычуаньский перец и кориандр. Добавляем хлопья перца чили. Измельчаем в ступке. Добавляем муку, соль и перемешиваем. |
|
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Панируем снетки в смеси муки и специй. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки. |
|
Выкладываем снетки на тарелку. Добавляем половину лимона. Приятного аппетита! |
