Киш по-русски из картофельного теста

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Картофель — 200 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 70 г

• Овощи (замороженные) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаса (копченая) — 150 г
• Огурец (соленый) — 1 шт

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 200 г
• Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
• Соль
• Сыр голландский (посыпать сверху) — 100 г

Приготовление

Отварить картофель до готовности. Посолить, помять вместе с маслом.

Добавить яйцо и муку и замесить мягкое нежное тесто.

Руками распределить тесто по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики, и поставить в холодильник.

В это время жарим мелко нарезанный лук.

Далее добавляем пачку замороженных любимых овощей, нарезанный соленый огурец и тушим, подсолив, пока вода не выпарится. В готовое овощное рагу добавить нарезанную на кубики копченую колбаску.

Достаем сковороду с тестом из холодильника, выкладываем на него готовую начинку.

Готовим заливку. Смешать блендером 3 яйца, 200г сметаны, соль по вкусу, сушеный чеснок и базилик. Выливаем заливку поверх начинки и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

За 10 минут до готовности достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вынимаем готовый киш, остужаем и украшаем свежими овощами.

© www.povarenok.ru